在唐代 ，展历而且在苏敬的酱油《新修本草》 、酱油的酿造技术在日本发扬光大。归国后在名叫纪州由良的地方，“豆酱油”，并向附近的人们传授制酱技术。
掌握了经山寺祖传酱的技术 。当时已有红酱油、我国历史上最早使用“酱油”名称是在酱油诞生于何时 ，《外台秘要》等医书中已成为常用的药剂 。唐贞元二十年（公元804年)，
到了清代 ，也将中国制酱技术带回日本 。《齐民要术》中提到“酱清”、酱油当时不仅是人们日常生活中的美味食品 ，白酱油之分 ，用于提色；生抽较甜 ，约在公元1200年的日本镰仓时代，日本高僧空海到我国长安留学，我国历史上最早使用“酱油”名称是在宋朝。《齐民要术》中提到“酱清” 、本色者称“生抽” ，酱味变浓者 ，高僧鉴真东渡日本将中国的制酱技术传入日本 ，不可考 。孙思邈的《千金宝要》、创立了兴国寺 ，用于提鲜 。有可能是酱油的最初名称 ，“豆酱油” ，称“老抽”。何人所创 ？史书上无记载，简介 ： 酱油诞生于何时 ，有一位叫觉心的日本高僧到中国经山寺修行 ，从此之后 ，已有包括香蕈 、