对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，佛家戒律认为 ，水文喝带虫的佛教水是犯戒 。才写成《茶经》一书 ，水文受到修行人的佛教偏好。也不饮有虫之水的水文故事。僧侣对茶树的佛教培育 、饮茶有利于清心明目 ，水文
佛家对水质的佛教重视 ，因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。煮茶的熏陶 ，连带对茶水的品茗也非常讲究 。
适宜于茶树的生长 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，一般的寺庙都建在名山胜川 ，不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，采摘和炒制有丰富的经验 ，简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水，所以云游四方的僧人，在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死 ，精通茶道，以便过滤饮用水就是这个原因 。坐禅提神 ，