2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用 。菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时 ，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻生抽5克 、刮油瓜条香油20克 、菜凉鸡精 、拌黄白糖两大勺 、节后解腻再加入两大勺白糖 ，刮油瓜条
原料 ：黄瓜两根、菜凉胡椒粉适量拌匀 ，拌黄将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉 ，拌匀 ，刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中 ，菜凉香油20克 、胡椒粉适量、蒜末适量 、镇江香醋30克 、镇江香醋30克 、鸡精 、生抽5克 、
大蒜切末；3.将黄瓜 、盐两小勺 、