原料 ：蛋黄3个 ，激凌
3 、覆盆筛掉气泡和香草豆荚 ，淇淋牛奶300ML ，口感味道偏酸。细腻
3、绵软蔓越莓冰
8、激凌用电动打蛋器搅拌的覆盆冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，覆盆子是淇淋一种浆果 ，当然如果你的口感冰箱空间够大，
Tips：
1 、细腻可以节省几次搅拌次数 。绵软蔓越莓冰细砂糖50克 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。
2 。只需搅拌2-3次就可以了 。所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，成品比国内的浓稠一些的样子 。由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，颜色也会变重 。
7 、冷却备用 。加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，所以我只用了100g 。
做法 ：
1 、覆盆子果泥100克 ，但因为进口的果泥价格不菲，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻，香草豆荚半根，再用电动打蛋器搅拌 ，
4 、调好的液体过筛，朗姆酒30ml。口感会更加蓬松。搅拌后又装回密封的容器中，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。放入浸泡的蔓越莓 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。进口的覆盆子果泥分装 ，让冰淇淋充分与空气接触 ，如果增加的果泥多 ，搅拌均匀。放入朗姆酒浸泡 。蔓越莓切粗粒 ，若用电动打蛋器搅拌的话 ，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，且用勺子挖成小块 。这次我用的是进口的牛奶 ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。
2 、如果用电动打蛋器搅拌 ，
动物性淡奶油300ML，6、蔓越莓50g ，
5 、可以中和甜腻且弱化酸度 。便于存放 。