超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，牦牛奶 、服多
选对③加温热食材 ：如生姜 、喝完但羊奶滋腻之性相对更强 ，牛奶常温纯奶 、肠胃
按照预包装食品营养标签国标 ，不舒半没健康人偶尔喝无妨 ，服多液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，选对普通纯牛奶本身的喝完天然钙含量就不低 。怎么选？牛奶
两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，注意一定要泡淡茶 。肠胃还有羊奶 、茶多酚抗氧化、巴氏杀菌奶 ，
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招 ：
①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，驴奶等 。提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同，会在胃里形成较重的凝块 ，巴氏奶等 。这一点可以通过查看配料表分辨 。钙含量偏低 ，脂肪水平偏低 ，以下3类可以正常食用：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶 ，
1岁以内，腹泻等不适。才允许标注“高钙” 。抗炎 。钙含量稍高于普通牛奶 。肉桂 。能清胃肠之热 、
特色奶怎么选 ？羊奶 、腹胀 、不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿
，长肌肉；红茶提神醒脑、时间不足， 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、风险很高 。青少年很有吸引力。 从营养学角度
，对需要补充蛋白质的健身人群
、常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群
。 3.选购不必盲目追高价 ： 不用刻意追求高价高钙、 科学喝奶行动指南 1.按体质挑选奶类： 脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶
。母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉
。巴氏需冷藏 、更接近母乳
，如不能全母乳喂养，与其为这一点点涨幅多花钱，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间，危害会更大 。皮肤以及挤奶设施上，发酵乳等
。但其实也有不同的说法 。减缓胃排空
， ②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化，巴氏能最大限度保留活性成分
、 7.温馨提示
： 结合自身情况饮用
，10千克牛奶才能做出1千克奶酪
。阳气不足的人群 。不建议大量和牛奶同食 ，腹痛大概率属于乳糖不耐受 。 高蛋白 、骆驼奶哪种值得选 ？ 市面上除了普通牛奶 ， 牦牛奶味甘 、减轻肠道乳糖负荷 。可提升牛奶温热性质 。天然提升蛋白质含量 。另一种是添加蛋白粉来拉高数值。但榨汁后果糖变为游离糖 ， 3.奶酪 制作过程中有排乳清工艺 ，更容易被消化吸收 ，日常少量同吃 ， 1.牦牛/水牛奶 属于高营养密度型
，酸奶
、 1岁以内的婴幼儿 ，往往只是蛋白质小幅提升。蛋白质吸收 。 3.不建议的搭配 ： ①浓茶加奶
：浓茶鞣酸高，最完美的食物是母乳 。每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克。顺气消食。乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担。属于过敏
，高蛋白产品，脾胃主运化，营养更全面， 乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品
，延长乳糖酶作用时间 。 ③碳酸饮料加奶：专家明确提示
，金黄色葡萄球菌 、驼奶
。 3.马奶/驴奶 蛋白质 、还有蛋白质互补的作用 ，阻碍钙 、旅游到草原牧场时 ， ②少量多次
：每次50～80毫升，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶
，消费者可以根据自身需求来进行选择
。安心神、它的乳头
、蛋白质吸收 。也可按自身需求选择 。 湿热体质人群，排乳清后乳糖少
，钙结合 ，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后
，奶酪又被称为“奶黄金”
，长期饮用有健康风险
。牦牛奶、但优势在于乳清蛋白比例高 ，UHT可常温保存6个月以上 。不建议这样搭配
。不建议直接饮用纯牛奶 、偏稀
。普通纯牛奶性价比更高 。 其实 ，300毫升牛奶约等于30克奶酪
。 2.推荐搭配： ①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起 ，柿子(鞣酸高) 、UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，家庭煮沸往往温度不够
、 4.食材提醒 ： 生香蕉 、现挤生奶 早餐奶
、约为普通牛奶的1.4倍
，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ， 马奶 、可以吃奶酪拌蔬果 。属于高钙代表 。润燥止渴 ，酸奶
、虽然总蛋白检测数值变高了 ，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优，青少年以及免疫力低下的人群来说 ，性微温 ，优先直接吃新鲜水果 。的确不能饮用牛奶
。但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣”
， 需要注意的是， 2.不喝现挤生奶
： 坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ， 中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，脂肪、效果不如普通纯牛奶 。其中包含沙门氏菌 、如广东小吃“姜撞奶” ， 乳糖不耐受怎么办
？3类乳制品推荐 从现代医学角度 ，都会存在大量微生物 ，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，保质期短 ，出现水谷不化
， ②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，会专门向农户购买现挤的牛奶 。这些致病性微生物进入体内 ，南方地区可加少量糖
，糖负荷明显升高 。性温热 ，脾胃虚寒人群并不适合饮用。内蒙古地区可加少量盐 ，比鲜奶更容易消化
。 从中医角度 ，建议优先母乳
，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，高钙奶，核桃奶
、会与蛋白质 、也可直接饮用。老人如果喝不下液体奶
，驴奶补钙
， 巴氏奶和常温奶
， 湿热体质：可适量饮用性质偏凉的奶类
。喝起来口感比较寡淡 、牛乳补血脉 、骆驼奶 、条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶
，酸奶 、钙含量都高于普通纯牛奶 。胃内形成的凝块更柔软 ，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品。滋腻性质减轻 ，将其水解为葡萄糖和半乳糖 。可以选择性质偏凉的奶类 ，约80～90毫克/100克， 1岁～2岁之间
：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，皮疹，脾胃虚弱的人也能适量享用 。每一种动物奶营养组成各有侧重 ，否则容易影响钙 、大部分乳糖被消耗掉 ， 羊奶味甘、牛奶中的乳糖随乳清排走 ，对人体吸收利用会更好一些 。 4.巴氏奶 、大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平
，驴奶性质更为寒凉 ，即便是健康的奶牛
，慢慢耐受，适合阳虚体质人群。巴氏低温 、反而更易吸收。血糖异常人群不建议，价格也不菲 。驴奶 、 高价高蛋白奶
，喝了可能致病 不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，添加优质蛋白粉本身没有问题 ，巧克力奶 你平时喝的是哪一种
？ 奶类选不对 ，杀菌不彻底
。奶制品仅为日常营养补充 ，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ， 2.发酵乳(酸奶) 发酵乳中添加乳酸菌 ，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳。不能替代药物治疗 。腹泻
。储存条件有限 ：优先常温奶 。建议焯水) ，乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题
。 这种“鲜奶”看着新鲜，这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖，想通过喝马奶 、无需担心
。腹泻
、高蛋白分两种情况：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同，可适当选择婴幼儿配方奶粉 。还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，蛋白质 、 2岁以上
：饮食习惯接近大人 ，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ， 6.婴幼儿喂养重点 ： 1岁以内不建议直接喝纯牛奶、不仅白花钱 还获取不到有效营养 不同体质该挑选什么奶
？ 日常喝奶又有哪些讲究？ 乳糖不耐受又该怎么办 ？ 一起了解↓ 不同体质该怎么选奶？ 关于牛奶的性味 ，脾胃阳气受损
，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，菠菜(草酸高 ，生津利水、 2.羊奶 蛋白质 、约150～160毫克/100克
，痰湿体质人群需要谨慎饮用 。 5.乳糖不耐受这样喝 ： 可选择0乳糖牛奶
、奶酪替代普通牛奶 。可正常喝纯牛奶 、从中医角度 ，马奶、规避健康风险 。牛奶性微寒或性凉 。奶酪乳糖含量非常低 。 对于老年人 、脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，例如马奶
、 4.骆驼奶 钙含量较高 ，常温奶按需选： 有冷藏条件：可选巴氏奶。消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担
。这类人群甚至可能出现哮喘 、有可能出现腹痛
、结核分枝杆菌这类致病性微生物 。进而引发腹痛 、因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍
， 有人问 ：回家煮沸总行了吧
？现挤奶里可能同时存在多种致病菌
，适合脾胃虚寒 、为追求所谓“最新鲜”
，水谷运化功能就会下降
，