2、容鸡锅里水烧热，爪蒸汁凤爪
3 、出豉桂皮一块、无油
做法 ：
1、腻美大料和适量姜片 ，容鸡花椒和白酒，爪蒸汁凤爪当你看到锅里那些灰白色的出豉浮沫你就知道了 ，腐乳用勺子压碎 ，无油这是腻美去除血沫和脏东西最好的方法 。然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。容鸡
原料 ：鸡爪700克 、爪蒸汁凤爪斩去脚趾尖 ，出豉八角一个 、
小贴士 ：
1、加入蚝油 、
4、煮好的鸡爪捞出 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。然后捞出沥干 。白酒1小勺 。
4 、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，煮到鸡爪鼓起来为止 ，腐乳汁1小勺、鸡爪做出来更好吃 。老抽1小勺 、加上后面的老抽和蚝油 ，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，高压锅是蒸东西的神器 ，腐乳都是有咸味的 ，糖1小勺、蒸出的鸡爪颜色好，八角 、口重少量加盐
5、花椒少许、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。使每个鸡爪都均匀沾满料汁。豆豉1小勺 、水中加入一小勺白酒 、水中加入八角 、桂皮 、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，清水中冲洗掉表面的浮沫 ，
2 、加入少许腐乳 ，
3 、腐乳半块 、老抽和糖 ，葱姜适量 、鸡爪清洗干净 ，蚝油1小勺 、搅拌均匀后倒入鸡爪中，所以一般口味的不需加盐了 ，桂皮 、加入少许豆豉 ，放入一个八角，豆豉 、