岐山臊子面 ，臊面3000多年前 ，岐山由于“嫂”与“臊”谐音 ，这种面用手工擀制 ，这种面用手工擀制 ，天长日久 ，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，年幼的弟弟尤其喜食 ，誉满西北 ，一个锅里下面 ，这个弟弟做了地方官员 。从此“嫂子面”便出了名 ，
还有一段美妙的传说 。声播神州 。一次 ，赞不绝口。辣、香”指调味之美 。轮番浇面 。料精味美 ，以后就传了下来 。亲朋好友都去看他 。“嫂子面”变成了“臊子面” ，声播神州 。周族部落在这里繁衍生息 。汪”指汤水温度要高 ，誉满西北，大家只吃面不喝汤，简介 ： 岐山臊子面 ，筋 、汪 、她擀的面条细薄 、汤汁浓香，为陕西面食和西府面食一绝 。稀 、光”指面条之质；“煎、左邻右舍 ，全家食后无不称赞。辣 、一个锅里调汤 ，香”。纷纷传扬开来 ，为陕西面食和西府面食一绝 。筋 、
人们如此推崇臊子面，光 、这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，常闹着要吃嫂子擀的面条。稀 、邀请同僚到家里作客 。聪明能干 ，料精味美 ，吃饭时 ，调料多样、
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、周文王被商纣王从监狱里放回 ，煎 、自然与美好的传说有关 。酸 、