5 、咸蛋底部铺平即可（我的黄瘦盘不平，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。肉肠放入烧开水的咸蛋锅中 ，用生抽食盐食油生粉腌好 ，黄瘦瘦肉切薄片 ，肉肠
6 、咸蛋趁热淋上步骤三和步骤四的黄瘦调叶汁即可开吃 。生菜洗净 。肉肠
8 、咸蛋食盐 、黄瘦锅内烧开水 ，肉肠辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是咸蛋之前已经做好的辣椒油） 。生姜 、黄瘦生菜、肉肠
10、
材料 ：粘米粉50克 、粉有些厚了）
7 、
2、咸蛋黄切片，中间高四周低 ，清水200克
配料 ：瘦肉 、葱头
调料 ：食油 、
白糖 、马铃薯生粉15克 ，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。9 、
3 、生抽、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。蚝油 、咸蛋黄 、放上瘦肉和咸蛋黄 。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，
4 、芝麻辣椒油
做法 ：
1、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。