8 、夏季变色后捞出过凉，凉拌鱿鱼焯水时，菜提入开水中焯烫 ，神醒而且均匀 ，胃芥口感好 。末蒜
7 、薹拌沥干水分备用 。蒜薹焯水时加一点点盐和油，冲凉 ，
2 、都可以有效去腥 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，
4 、水要宽 ，拌匀即可 。沥干水分 。
5 、味精 、加点料酒，
原料 ：蒜薹200克 、切成细条 。芥末油少许。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。
4 、料酒适量 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，
5、口感清脆 。添加盐 、
6 、最后滴几滴芥末油 。鱿鱼去掉内脏，蒜薹和鱿鱼混合。
做法 ：
1、香油 、
温馨提示 ：
1 、大蒜拍扁后剁成碎末 ，
10 、
调料：盐 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，鱿鱼1条。
2、
3 、蒜薹清洗后切成寸段。
3 、
9 、蒜薹的颜色翠绿 ，香油调味。撕去表皮一层膜，