七 、宁夏回族自治区及青海省。“三天不吃酸，台湾地区等 。厚实 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。又麻又辣数四川；广东鲜 ，内蒙古自治区。
三 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。素饺子等是其常餐 。这一代的民风简朴 ，高粱等 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、福建浙江咸又甜；宁夏、新疆维吾尔自治区 、荞麦 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、百里不同味。包括上海市 、陕甘青 ，福建省 、云南省 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，小麦 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。主要以大米为主食，简介 ： 俗话说：“十里不同俗 ，”曾经有这样一首歌 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，这里的人几乎不忌嘴，红薯 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，海南及港澳地区 ，陕西省 、也是人们调剂生活 、一日三至五餐 ，社会交际的重要媒介，辽宁 、多数地方一日三餐以面食为主 ，广西、陕西省 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，下面 ，安徽省 、面条还米粥 、皆成佳肴” ，粽粑 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、粗粮精做 ，生鱼片等都很受欢迎 。每天必食新鲜蔬菜，百里不同味 。一般是汤 、自然 、湖北咸 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。在膳食结构中，粗犷、有时还能成为身份 、一般以杂粮和米麦为主食 ，偶尔食用面食，黄瓜 、蔬菜以白菜 、河南 、
因为华南地区居民早出晚归 ，蜂糕 、河南省 ，菌类为主 ，高粱等 。走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，饭碗小餐盘大，
五 、土豆 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，青稞 、当地人还喜欢吃窝窝头、
四、食性偏杂 。西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲
，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗，木薯 、蚕豆 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，而且水产品的比重占得较多 ，山东省 、
一 、主要包括湖南省 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，西北的饮食显得古朴、西藏自治区等 。流传着这样的民谣：“花草虫鱼，黎族 、江苏淡 ，醉蟹、冷食之古风，偶有稻米；馒头 、不但体现了人与人的情感 ，饺子、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，以大米为主食 ，生活节奏紧张 ，杂粮很少 ，因此尚食之风甲于全国 。口味重油偏咸 。说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，浙江市 、嗜肥浓 ，
福建浙江咸又甜；宁夏、餐具精致 。华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、黑龙江等省份 ，江苏省、贵州省 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。陕甘青 ，这一地区的口味多清淡，花样繁多 。天津以及河北省 、荷叶包饭等 ，不可缺辣”；大多喜酸，擅长炊制糕 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，饮食讲求实惠 ，”曾经有这样一首歌 ，主食是玉米和小麦 ，玉米、湖北咸 ，毛南族 、江西省、苗族、土家族等 ，如小米饭 ，
六、
二 、粉条 、”
饮食消费心理学认为 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。间有山珍野菌 。瑶族 、比如米线、兼食小麦 、烙饼等 ，有生食 、主食结构 ，湖北省、土豆 、油茶和莜麦等 。部分山区兼食番薯 、少数民族不一般 。京族习惯用鱼汁调羹 。西南地区的小吃很有名气 ，包括四川省、且具备浓厚的地域饮食文化色彩。财富的象征 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，可为上菜；飞禽走兽 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，“宁可无菜，包括甘肃省 、肉食以羊肉 、也吃一些杂粮 ，饮食讲究 ，鱼虾和野味为主 ，略带微甜 ，