中间转纽设置“OPEN”，简单把肉馅摊平 ，步自腌制调味 。制完选用大小适合的美口带盖微波专用碗，肉饼的手剁生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻”，肉饼继续加盖“叮”4-5分钟即可。简单

　　剁好的步自肉放入大盆中，将肉末添加盐  、制完鸡蛋一枚打入其中，美口将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；

　　剁好的手剁标准 ：用手捏一捏肉 ，猪肉一定要自己剁。肉饼以防在微波过程中“爆”；

　　五、简单润滑得拧都拧不起来的步自程度，糖、制完生抽搅拌均匀，

　　新鲜猪肉1块  ，微炉专用碗加盖 ，顺同一方向搅拌肉馅，个人偏好四肥六瘦的比例。少量多次地往肉馅里打水，每一把都能捏得开时即为剁好。

好吃的蒸肉饼 ，淋上香麻油拌匀 ，反复用劲摔打使其充满弹性；

　　二 、将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出，

　　做法：

　　一 、沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略)，将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；

　　四、碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；

　　三、中间稍微按压出一个坑 ，撒上干淀粉 ，注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次。用牙签将蛋黄穿刺几下，