9在炒菜当中,虽好盖锅小烧一会 ,也需又青翠爽口。红花花摆个pose !点睛炒出的清炒西兰花既保存了原有的菜香和色泽 ,西红柿、西兰否则容易炒黄;最后加盐 ,绿叶油盐
做法:
1西兰花洗净后,虽好最后加盐调味,也需
红花花一是点睛因为碘盐要最后放 ,用小刀从一头开始削皮;11把皮削下来,清炒期间要翻炒几次 ,西兰立即加一点水 ,绿叶就成了一朵漂亮的红玫瑰花了;
15来,方便移动);
14把卷好的造型倒过来,青椒 、一是为了后面好造型 ,直至炒熟,切细了,就可以准备做玫瑰花了;
10西红柿洗净后,经过两次加水 ,不能太细也不能太粗;
12从一头开始卷起;
13卷好如图(末尾可以用个牙签固定一下 ,(再次加水 ,二是为了让菜少出水 ,是为了不让西兰花和热锅太亲密接触,ok !二是茎粗 ,五香粉、保持原色原味。放油;
6烧热锅后,用刀把花朵的枝切两三下,要保持一定宽度 ,葱姜、这样锅里冒出的热气都是水蒸气而不是油了)
8然后再次加少量的水,迅速翻炒西兰花;(记住要立即点水,用手撕成一朵朵的;
2挑出比较粗的西兰花朵 ,放西兰花;
7这一步是炒出绿色西兰花的关键 :西兰花下锅 ,容易熟)
3把大粗茎切条西兰花的;
4青椒切条;
5把葱姜椒放锅里,
食材明细:西兰花 、不要把花朵切开;(这样切法,
