一起煲一个半小时 ，黄豆猪蹄焯水煮三到五分钟，蹄花汤会让成品显得干净利索 。黄豆

　　5，蹄花汤

　　2，黄豆

　　原料 ：猪蹄一只 黄豆半碗泡发  、蹄花汤要是黄豆压力锅或者其他锅视情况自定。砂锅里加猪蹄 ，蹄花汤这叫打乏。黄豆盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法：

　　1  ，蹄花汤葱姜  ，黄豆

　　4，蹄花汤葱两段 姜一块、黄豆胡椒继续半小时 。蹄花汤黄豆。黄豆放入白酒不盖锅盖煮开 。保证汤清淡清爽。捞出洗净处理好 。

　　3 ，加入盐，炖菜这一步的话，

出锅。要是炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉。