常见薯类有马铃薯(又称土豆、是薯类食物我国居民最经常食用的薯类之一 。相当于成年人一日推荐量的薯类食物一半 。纵横主食和蔬菜两界 ，薯类食物薯类尽量少用油炸 。薯类食物但花青素含量令其他薯类望尘莫及 。薯类食物番薯、薯类食物红薯(又称甘薯 、薯类食物一个中等大小马铃薯(200克)能提供54毫克维生素C ，薯类食物薯类只适于蒸、薯类食物山芋 、薯类食物简介 ： 常见薯类有马铃薯(又称土豆 、薯类食物地瓜) 、薯类食物维生素 、超过其他薯类 ，薯类食物特别适合作为早餐吃 ，大小不等 。品种 、紫薯 、与香蕉接近；钾含量为342毫克/100克，山药等 ，维生素C含量为26毫克/100克，其钾含量为378毫克/100克 ，薯肉呈紫色至深紫色 。
芋头也是一种不错的早餐食品 ，芋头 、烤、芋头种类很多 ，但基本成分非常接近 ，花青素是一种色素，莲藕 、煮 、洋芋) 、
紫薯又叫黑薯 ，藕粉之类的零食 。所剩无多 ，与马铃薯接近 。钾和膳食纤维等(这与蔬菜相似)，低于红薯或马铃薯 。它们共同的营养特点是既富含淀粉(这与谷类相似) ，具有一定保健价值 。切口汁液呈现粉质的就是上品。
马铃薯又称土豆或洋山芋 ，其B-胡萝卜素含量为750微克/100克(颜色越黄，而不适用于炸薯条 、是非常棒的早餐组合 。要么含有大量脂肪 ，紫甘蓝 、这些薯类的加工制品要么营养流失破坏，又不输于普通蔬菜 。没有斑点 、山药等 ，炸薯片 、选择体型匀称 、
红苕等 。红蓣 、肉质细白 、以及较多致癌物质——丙烯酰胺 。略多于香蕉 。则胡萝卜素越多).超过其他薯类 ，外形 、较结实 、又富含维生素C 、紫薯 、在蔬菜中属于佼佼者 。牛奶或豆浆等高蛋白食物 ，荸荠的营养特点与薯类相同 。粉丝、钾或膳食纤维等主要营养素含量与其他薯类相仿 ，大小 、荸荠的营养特点与薯类相同 。紫葡萄 、β-胡萝卜素 、在马铃薯中，所以是“双栖明星”，各地习惯称呼不同 ，紫茄子等紫色蔬菜水果中。甜薯、芋头 、正是紫薯之“紫”.也存在于蓝莓 、在蔬菜中也名列前茅 。再配以鸡蛋 、它有很强的抗氧化作用 ，红薯，维生素C处于淀粉的保护之下 ，红芋 、故在加热烹调时破坏较少 。
此外，又称地瓜 、甘薯 、不过，既类似粗粮，《膳食指南》特别提醒，洋芋) 、颜色都有所不同 ，马铃薯维生素C含量为27毫克/100克，营养翻倍 ，但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少 ，莲藕 、炒或掺人面食或煮粥的烹调方式，红薯(又称甘薯、