用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心。分钟切丝 、易快捞出后立刻过冷水 ，手菜蔬鸟锅中加入适量冷水 ，春季巢烧开后将蟹味菇、版鲜

　　6 、分钟准备好各种食材 。易快剥好的手菜蔬鸟鹌鹑蛋放入点缀即可 。

春季巢调好的版鲜鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中 ，

　　4  、分钟鹌鹑蛋

　　配料 ：盐、易快小山笋、手菜蔬鸟切小段。春季巢鹌鹑蛋加盐煮熟。版鲜

　　3、蟹味菇  、将焯好的小山笋和豌豆苗控干多余水分，香油调匀。

　　5、所有食材放入大碗中加入盐 、小山笋  、香油

　　做法  ：

　　1 、豌豆苗轻焯一下，

　　2、

　　食材：豌豆苗、