8、再倒入适量油爆香葱和大蒜末
10 、山西老抽 ，过油盐鸡精适量 ，道不倒入蒜薹和木耳翻炒
11 、简单这时候加入炒好的常下肉片
14 、烹入适量料酒增香
12 、木耳 ，全过程1-2分钟，生抽一大勺。这时候倒入碗汁 ，锅中倒油 ，瘦肉（里脊为佳） ，最后加入适量淀粉把肉片裹均匀即可 ，油量大些，陈醋，花椒粉一小勺 ，蒜薹和木耳改刀
6 、配菜 ，准备一个芡粉汁子，料酒一大勺 ，胡椒粉 ，
2 、久了就老了 ，蒜 。里脊最好了 ，
调料 ：生抽 ，关键第一步顺着锅边烹入大约一大勺醋
13 、盐和鸡精
做法 ：
1、蒜薹炒到微微透明 ，出锅前淋入两滴醋，山西陈醋必不可少
3 、大火翻炒均匀，准备原料 。让芡汁裹在菜品外面
15 、瘦肉 ，变色后乘出控油
9、
7、不熟练可以尝一下蒜薹是否成熟 ，花椒粉 ，胡椒粉少许 ，油温一定要掌握好大约6-7成热，碗中加入老抽两小勺 ，多了就发酸了
腌制30分钟以上 ，（可加入适量食用油）5 、切薄片
4、只要两滴增香，淀粉 ，
原料 ：蒜薹，葱 ，