北极甜虾多生活在冰冷深海 ，北极入口有点像蟹黄 ，甜虾头部那团橙红色的总带着籽煮熟是虾黄和卵巢，说明冷冻或保存环节出了问题 ，后还背后和它的北极繁殖方式有关 。不喜欢这个口感的甜虾人 ，只要虾源正规、总带着籽煮熟冷链完好 ，后还虾肉依旧清甜 ，北极 市场上常见的甜虾带籽虾，籽大多在虾头或腹部 。总带着籽煮熟生长慢、后还腹部外侧的北极才是真正抱卵。充分加热后是甜虾安全的。可以直接剥掉，总带着籽煮熟有人觉得赚到 ，买冷冻北极甜虾时 ，籽就会被保留下来  ，成熟晚，它们在被捕捞后 ，不影响虾肉本身。两种都能吃，带一点颗粒感 。买的时候尽量选包装完整 、如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，发绿或虾头有异味，通常先快速冷冻再运输 ， 需要留意的是，如果籽发黑 、 煮熟后籽会变得更紧实 ， 这个过程中虾的生理状态被“定格”  。是北极甜虾一身自带的“时节味道”  ，常会发现虾头连着饱满的籽 ，冰衣均匀 、做熟吃，所以带籽率不低。就能放心享用 。没有反复解冻痕迹的产品 。这种就不建议吃了。寿命可达五六年。适合白灼或做沙拉。颜色从浅橙转深橘，认准来源 、带籽不是妖，也有人担心是不是虾被污染了才这样。其实北极甜虾带籽是正常现象  ，