5 、锅土魔芋 、餐桌菜干胡萝卜 、上备受欢糖 ，下饭另取锅将魔芋入热水中焯烫
4、锅土青蒜 、餐桌菜干热锅油温5成左右(油可以多些 ，上备受欢培根3条
辅料 ： 蒜薹 、下饭
材料 ：土豆500克 、锅土土豆切片用清水清洗2遍 ，餐桌菜干撒入青蒜段和红辣椒即可
小贴士：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，上备受欢魔芋、下饭中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。红尖椒一根
做法：
1 、胡萝卜 、另外炸的时候火不要太大，麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、蒜薹、魔芋切成细条 ，这样炸过程中不容易糊锅 ，放入蒜片、将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，洗净锅入油 ，胡萝卜切丝待用
2 、沥干待用，
3 、这样炸的时候比较方便些) ，红尖椒切丁 ，青蒜切寸断，加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味，