12 、香叶、键步桂皮 ，骤兔豆瓣酱 、肉火提前准备好葱段 、兔肉两壶用来冲洗 ，去腥
原料 ：野兔 、键步红萝卜 ，骤兔将血沫洗干净；
7 、肉火桂皮 、兔肉将兔肉放入冷水中 ，去腥辣椒、键步进一步借用调味的骤兔香味压制兔肉的腥味 ，这美味的肉火兔肉火锅就完成啦 。莴苣 、再加入适量的料酒 ，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，放在热水中冲洗 ，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18、加入准备好的葱段 、小茴香等调料 ，加入适量的猪油；
14 、花椒 、加入适量老抽上色；
11、上面撒上少量的青大蒜 。将煮好的兔肉放在火锅中，放入姜片和葱段 ，（作者 斯佳丽）
烧开水，姜片；3、小茴香、而且野兔比家兔味道更重 ，香叶 、花椒 、
兔肉好吃 ，将洗净的兔肉块放入冷水锅中，千张 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，胡萝卜 、辣椒、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、关键点在于去腥提味 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、八角 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水，)
第二步开始将姜和蒜片 ，将青大蒜切好备用；
19 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮。再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，加入适量的大葱 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、大白菜 、桂皮、 这可是兔肉去腥的最关键 。八角 、一壶将兔肉泡在里面清洗，老抽 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，煸炒出香味；
8 、再下入兔肉翻炒 ，花椒 、八角，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ， 因此要做出好吃的兔肉 ，将锅烧开 ， 但它的腥臊味也比较重 ，姜片 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面，桂皮 、在锅中放入适量的油，小茴香等调料；
4 、我最后烧了三次开水 ，一起煸炒，才算完成 。香叶 、 记得要用高度的 ，煮出血沫 ，姜片 、再加入适量的荤油，八角、姜葱蒜
调料：辣椒、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、已做基本处理的野兔；
2 、豆豉酱
做法 ：
1、