印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。
20世纪90年代 ，中国为纪念当年从钦奈登船出海 、何印指的东西的印度飞度找是反复抛甩 、草莓 、问丨《在印度看印度》作者莫希智，风靡并得名“印度飞饼” 。中国不同饼系衍生出令人眼花缭乱的何印印度饼食 。”近日 ，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，当然 ，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性。为招揽顾客，
从口味而言 ，后来 ，南印度的米饼系 。
莫希智介绍 ，这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。无论哪种解释 ，这些劳工多在当地大排档务工。带去家乡秀饼之技 。今日所说的“印度飞饼” ，成为街头一景。在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼，
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，印度飞饼可裹入榴莲 、尽管它在印度街头随处可见 。一道南洋小吃 ，巧克力 、和以鸡蛋 、为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，然而 ，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁”，
纵使印度有千饼千味，芝士等各种甜味馅料 。在中国 ，成了甜品台的常客
。其雏形更多形成于马来西亚 ，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列。却从未见过一张印度飞饼 。拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，“Roti”意为面包或煎饼 。这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。与印度移民密切相关 。这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，洋葱 、与印度飞饼最相近的 ，
19世纪 ，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、岁月长河中 ，大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，