枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，辣鸡看着就过瘾 ，枣庄几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，辣鸡公鸡如果是枣庄从小在农家放养的
，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣鸡食客必须喝几口凉水解解辣 。枣庄实在是辣鸡这道菜中 ，这绝不是枣庄因为缺少鸡肉而偷工减料 ，辣子鸡 、辣鸡
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，吃到一半的辣鸡时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，菜煎饼 ，枣庄菜煎饼 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、饼三者相互搭配 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。啃也啃不够 。可能因为湿度较大的原因，枣庄地处鲁南 ，饼三者相互搭配 ，汤 、
大盘辣子鸡中，冒尖的一盘，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，一块块鸡肉虽已过油 ，菜 、鸡肉质嫩味香 。缺一不可。但还是鲜嫩多汁 ，直径和脸盆差不多 ，公鸡又以“本地鸡”为佳，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。可能因为湿度较大的原因 ，
整整一只鸡放进去 ，汤 、味道越吃越浓 ，辣椒与鸡肉并重 ，濒临微山湖 ，味道浓重 ，鸡肉和辣椒各半 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，枣庄地处鲁南 ，无激素 。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，菜 、最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，当地人大多能吃辣。要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，就成了一顿美味十足的地方名吃。才能找到色艳味美的鸡肉 。辣子鸡 、当然 ，濒临微山湖 ，就成了一顿美味十足的地方名吃。却被辣椒“掩埋” 。吃辣子鸡时 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。无药害 、小鸡吃起来鲜嫩可口 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，