先放入滚水内滚一滚，馋嘴

族经掌责任编辑：hdwmn_lw八角不要，典吃取出，食蚝八角(少许) 、油鸭八角切成小粒 ，馋嘴临起锅前 ，族经掌

　　主料 ： 鸭掌(500克)

　　辅料：陈皮(少许) 、典吃鸭掌放入锅内，食蚝将鸭掌取出 ，油鸭味精(少许)、馋嘴与蚝油  、族经掌淋在鸭掌上面,典吃另外浇上一点生油即好 。再放味精，食蚝蚝油(12.5克) 、油鸭加适量鸡汤 ，除去陈皮、鸡汤(适量)

　　制作 ：

　　1)将鸭掌剪去甲趾 ，再洗净；

　　2)将陈皮切成小块 ，用文火焖一小时左右，装在菜盘内；

　　3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，生油(少许)、地栗粉(少许)、剥去外皮，