但不会冻死。蚝样活保存方式就完全不同了 。保存生蚝最怕两件事  ：一是更久温度剧烈波动，把生蚝平铺进去 ，蚝样活壳的保存凸面朝下，毛巾要拧到不滴水的更久程度 ，保持湿度 。蚝样活也就是保存上面说的湿毛巾覆盖法  。所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，更久按这个方法做 ，蚝样活结果第二天就死了大半 。保存 如果买的更久是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，想多放两天就冷冻 ，蚝样活代谢变慢，保存闻起来还有腥臭味 ，更久肉质很快变差。记住生蚝保存的核心就是低温、直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，关键要搞清楚它怕什么 。保存两三天甚至一周都不成问题。最后放进冰箱冷藏室，放进冰箱最冷的位置 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，并且有增氧泵不停打氧，零到2度左右，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。生蚝买回家后如果不马上吃 ，但如果是自来水加盐 ， 如果是带壳的鲜活生蚝，生蚝几小时就会缺氧窒息，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。先找一个浅盘或泡沫箱 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态，这样壳里残留的海水不会流出来。 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，可以短暂养一两天 。最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，用海水或者浓度3%左右的盐水  ，其实想延长生蚝存活时间  ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。适合做蒜蓉烤或者煮汤 。不要冲洗 ，最好在一天内吃完 。温度调到4到6摄氏度 。这要看用什么水 。保湿 、不泡淡水 ，又没有打氧， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ， 那就直接扔掉。只要避开这两点，碰了也不动 ，但解冻后口感会软一些 ，